用APP打开 
麻辣炸酱米线
1.1万人浏览 884人收藏 0人做过
作者：
Lincy_s
用料
麻辣炸酱米线的做法步骤
步骤 1
五花肉切肉沫或者打成肉沫 葱、姜、蒜切沫备用 郫县豆瓣酱切碎，和黄豆酱一起装入一个碗中备用 干香菇泡发，捏干水分，切丁。倒入干净无油的锅中炒干水分
步骤 2
热锅凉油
步骤 3
导入全部的姜末，大部分的葱花和蒜末炒香
步骤 4
放入豆瓣酱和黄豆酱翻炒
步骤 5
翻炒
步骤 6
不停翻炒，炒出红油
步骤 7
放入肉沫
步骤 8
快速翻炒均匀
步骤 9
剩余的葱花和蒜末
步骤 10
翻炒两分钟后倒入剩余的葱花和蒜末
步骤 11
翻炒均匀后放入香菇，沿锅边淋入料酒，翻炒3分钟左右
步骤 12
出锅
步骤 13
米线泡软，下锅煮
步骤 14
煮熟捞出，加入炒好的炸酱，根据个人口味放入花椒粉和适量鸡精，油泼辣子和香菜
步骤 15
浇上煮米线的汤
步骤 16
炸酱米线完成
菜谱创建时间：2022-01-03 18:07:15
