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油泼面
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作者：
alice宝
用料
油泼面的做法步骤
步骤 1
先往盆里舀一些面粉，一点一点加水，边加水边用筷子搅拌，差不多了揉成团，多揉一会至表面光滑，盖上保鲜膜放置大概10分钟
步骤 2
将放置好的面团继续揉一下，切成大小一样的，揉成条
步骤 3
盆底刷油，每条面上也刷油，放盆里盖上保鲜膜放置一会
步骤 4
静置面条的过程可以先调汁，2勺生抽，1勺老抽，2勺醋，半勺盐，鸡精，十三香搅拌均匀
步骤 5
料汁调好，准备配菜，将蒜和葱分别切成沫备用，豆芽和青菜洗干净备用
步骤 6
静置的面条好了，开火烧水，边烧水开始扯面，拿出一条面擀宽，然后用手往两边拉扯，水开下入扯好的面条，再下入豆芽和绿菜
步骤 7
面熟捞出来，放入葱沫，蒜末，还有辣椒面
步骤 8
起锅，烧油，油熟直接泼在辣椒面上，美美的油泼面出锅
菜谱创建时间：2022-01-03 23:03:58
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