『FLATBREAD』简单的波黑原始扁面包

用自己习惯的方式揉面，直至面团光滑紧致，湿润微有黏性，但是有团聚力，不会烂糊黏粘。 我用的面包机：先加水，再入面粉，角落丢盐，中间挖洞放入酵母，另一角入油，揉面2个程序。

大盆抹油，入面团，用湿茶巾盖住，室温发酵2倍大。约45-60分钟。

*也可以冷藏发酵，揉好面团后放一边15分钟，然后丢冰箱过夜。但是只使用一半量的酵母。

案台表面洒粉，放上面团，排气滚圆后等份3份。

分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。 此时可以预热烤箱至230°C。 *可以用披萨石烘烤。

擀成直径约15厘米的圆形扁平面包。

烤盘撒面粉，将擀好的面包放在烤盘上，松弛10-15分钟。

用刀的背面（钝）切压出网状图案。

230°C 烘烤8-10分钟，直到扁平面包呈金棕色。

烘烤中鼓起来或者没有鼓起来，都是正常的。

也可以用厚底的平底锅子中小火烘熟，上色满意即可。

Mmm, I can already smell that inviting freshly baked bread aroma wafting from the kitchen~

软fufu的冒着热气～:-D