潮汕家庭少不了的春菜煲

春菜洗净，把菜杆子和叶子分开。五花肉可以也可以用生的，因为我们刚好有拜神的五花肉就用熟的。虾米洗净，泡一会。香菇泡软，剪成碎碎。蒜头整个剥好。

先用热一点点油，我用的猪油。然后把五花肉倒进去，煎出油。

煎到有些焦黄，倒入蒜头。

然后再加入香菇碎，煎炒一下。

倒进去虾米。

翻炒几下。

倒入菜杆子。

先翻炒几下，这样菜杆子容易软。

然后加入菜叶子。

加一点点水。

适当的盐。

适量蚝油。

装进砂锅里，继续文火焖煮10-15分钟。

哈哈，是不是很有食欲？