黄鱼改刀备用
葱两段装鱼肚子里
多放一些油蒋鱼煎两面金黄
煎好备用
锅底留一点油煸五花肉
放豆豉酱煸炒
放葱姜蒜煸出红油,放料酒 醋 酱油
添汤将鱼放入锅中,慢火炖
一点点蒋汤收干
出锅,放香菜
鱼一定要煎焦一点,汤要收到粘稠