软饼

先把酵母用温水混合，放置备用 大碗里加玉米油，糖搅拌 加奶粉，盐，鸡蛋搅拌均匀

面粉过筛进调好的蛋液中，加酵母水。

拌到没有干粉，盖上湿毛巾放在温暖处发酵一小时。（这个小毛巾没当抹布用过，用水洗几次就这样了）

面团有蜂窝状就可以，搅拌排气。

称大面团克数然后均分小份，大小随意。 可以准备点干果碎和蔓越莓（提前用温水泡一下，撰干水拌了点蜂蜜）

小面团特别柔软，太喜欢了，适量加一些蔓越莓。

按喜好放干果，不是包馅，掺到面团里均匀揉成饼。

饼按薄盖上保鲜膜或者放进烤箱发酵功能半小时

发起来一些就可以不用等的发一倍，烤箱预热170度15分

随时观察软饼颜色

我揉的不太圆，要是圆溜溜烤出来会漂亮一点。

外皮是脆硬的内心是柔软的，也可以不加干果一样好吃。