草莓炸弹

先用方盘烤一个蛋糕胚。 具体方法看以下链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104709703/

准备两个碗，一大一小。

用大碗的碗底直接压出一片蛋糕片。 用小碗的碗底压出两片蛋糕片。 一片用于蛋糕底部，把另一片切小一圈用于蛋糕内部。 Tips：由于一个方盘的直径有限，所以不能保证完整按出三片碗底大小一样的蛋糕胚，一般压两片没问题。 所以压最小的蛋糕胚的时候，可以不用完全要求它压出来是圆的，漏掉一个角也没事，反正需要后期再整形。

在小的碗中垫一层保鲜膜，压入最大的蛋糕片。

草莓去掉叶子洗干净。 把用在蛋糕表面的草莓一切为二，用在内部的草莓切成小粒。

打发淡奶油，可以打稍微硬一点。 把需要挤在蛋糕内部的淡奶油先装入裱花袋内，抹面用的留在碗里放冷藏备用。

先挤一层淡奶油，然后铺一层草莓粒，最后放上一块直径最小的蛋糕片。 重复一次挤奶油、铺草莓粒。 然后需要额外多挤一层薄的淡奶油。 最后放上和小碗底直径一样大的蛋糕片。

盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右定型。

把蛋糕倒扣脱模，去掉保鲜膜。

把抹面用的淡奶油随便挤在蛋糕表面。

可以用慕斯圈沿着奶油从下往上刮，表面会很平整。 我不讲究就用刮刀随便抹了个面。

在表面间隔挤一些小圆球形状的淡奶油，用勺子拉一下作为装饰。

在表面间隔放上草莓。

在表面均匀撒一层糖粉。

可以直接切片享用，放冰箱冷藏2-3小时左右口感更加。

🍰切片。

🍓切面。

没有蛋糕盒的可以这样放冰箱冷藏保存。