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香菇板栗炖鸡（电饭锅版）
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作者：
乜七七
用料
香菇板栗炖鸡（电饭锅版）的做法步骤
步骤 1
鸡先提前拿出来解冻。冷冻放到保鲜一晚上就可以解冻开。新鲜鸡肉忽略此步骤。
步骤 2
准备去好皮的板栗500克，我是直接买的剥了皮的板栗。自己也可以买板栗回来剥，具体怎么剥皮简单可百度下方法。
步骤 3
准备干香菇7朵左右
步骤 4
提前2小时泡发。
步骤 5
以上都是准备工作，开始第一步将鸡肉冲洗干净
步骤 6
冷水下锅焯水，加3片姜片，倒一点料酒进去
步骤 7
水开后捞出
步骤 8
用温水将鸡肉冲洗干净。将姜片挑出来扔掉
步骤 9
将泡发好的香菇切片冲洗干净（我这里时间紧只泡发了不到一小时不好切）
步骤 10
锅热倒点油，将花椒姜片桂皮倒进去炒香，有八角加进去更香
步骤 11
将鸡肉倒进去
步骤 12
翻炒至稍微有点金黄
步骤 13
将板栗香菇倒进来一起翻炒
步骤 14
加两勺生抽一勺老抽，翻炒两三分钟即可
步骤 15
转到电饭锅里，加开水，水位刚没过食材即可
步骤 16
调制粥汤档位开始炖
步骤 17
炖到40分钟的时候加两勺盐跟一勺鸡精，搅拌均匀，尝下咸淡，盐不够再加，接着再炖二十分钟即可
步骤 18
叮～出锅啦～又香又嫩
香菇板栗炖鸡（电饭锅版）的小贴士
干香菇一定要提前泡发哦
菜谱创建时间：2022-01-07 10:04:45
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