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冬季暖身丨平菇肥牛面
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作者：
冰箱里的小千
用料
冬季暖身丨平菇肥牛面的做法步骤
步骤 1
肥牛卷洗净血水备用
步骤 2
平菇洗净，冷水下锅，水沸腾后捞出
步骤 3
放入肥牛卷，加入料酒，变色即捞出
步骤 4
过几遍冷水，沥干
步骤 5
热锅，放入少量开水，倒入鸡蛋，盖盖子焖凝固，少量多次加水，焖五分钟左右捞出
步骤 6
备用
步骤 7
葱，小米辣，蒜剪成段，加小半勺辣椒面
步骤 8
热锅加入少量橄榄油，油热后爆香葱蒜辣椒面小米辣，加入平菇翻炒，加入肥牛卷翻炒
步骤 9
加入热水，两勺生抽，一勺耗油，半勺辣椒粉，两滴辣椒油，大火烧开
步骤 10
加入面条，中火盖盖子焖3分钟
步骤 11
开盖，加入水蒸荷包蛋，煮30秒
步骤 12
出锅（自己又加了点菠菜～）
菜谱创建时间：2022-01-07 20:33:38
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