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自制豆腐花
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作者：
菜鸟小厨娘taotao
用料
自制豆腐花的做法步骤
步骤 1
黄豆泡水3小时沥干水份
步骤 2
加1500ml水，按果蔬汁打成豆浆，打两次
步骤 3
打成豆浆
步骤 4
用隔渣袋隔渣
步骤 5
隔完渣撇去浮沫，我称了豆浆重1390g，（内酯我用了3g，刚刚好不会发酸）
步骤 6
放锅里煮开，差不多沸腾要开盖撇浮沫，盯紧一点，不然会漫出来，沸腾5分钟以上才关火，然后开盖散热到85度左右，期间可以用10g温水融化3g内酯，融化的内酯水倒电饭锅里，等豆浆85度，拿了豆浆上面那层豆皮，就可以倒入电饭锅中，盖上盖子等18分钟就可以了
步骤 7
完成
步骤 8
加糖就可以吃了
菜谱创建时间：2022-01-08 05:46:27
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