咖喱土豆牛肉

牛肉切块并用生粉和水混合清洗掉血水

土豆和胡萝卜去皮清洗切块

材料放入锅中，加料酒、盐、糖、姜片，加水没过材料，大火烧开后小火炖40分钟，此时可以看剧一集。

锅中加1块咖喱（喜欢味浓的加1.5块咖喱即可），大火融化，翻炒搅拌收汁，煮熟的土豆在翻炒搅拌过程中部分溶入汤汁，使得汤汁粘稠，当冒出大泡泡质感满满时即可出锅。

出锅的咖喱土豆牛肉撒上少许黑芝麻点缀，绝配。

多余的汤汁稠稠的，又有牛肉碎又有土豆泥，浇在米饭上也味道美美的。