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红茶卷
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作者：
yaan杨杨
用料
红茶卷的做法步骤
步骤 1
鸡蛋蛋蛋白分开。玉米油+牛奶搅至乳化+低粉拌匀+蛋黄拌匀+红茶粉
步骤 2
蛋白➕糖打发
步骤 3
打至小弯钩
步骤 4
蛋黄糊和蛋白拌匀
步骤 5
拌匀
步骤 6
倒入烤盘
步骤 7
刮平
步骤 8
放烤箱上下火150，我烤了18分钟，第一次试新烤箱，烤箱温度偏高，下次140,15分钟即可
步骤 9
出炉
步骤 10
修边
步骤 11
卷
步骤 12
奶油打发
步骤 13
卷
步骤 14
冷藏后切
步骤 15
完成
红茶卷的小贴士
红茶粉我用的是泰式手标，下次用伯爵红茶,5克左右，香味和细腻度会更好
菜谱创建时间：2022-01-08 15:52:16
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