家常软香烙饼

200g温水（30°以下）把酵母搅拌均匀； 面粉、白糖放入小熊绞肉机中。

绞肉机，多次短时搅拌，防止烧了电机。 搅拌间隙刚好停下来分次加入酵母水和牛奶。 （白面忘了拍照，找一张之前菠菜面的图片）搅拌成如上图就可以了。

搅拌好的面，随便揉两下就光了。 5分钟活好面，省力省时。

盖上锅盖，发酵至2倍大，如上图蜂窝状，就好了。

揉面团排气，然后分成50g左右的小面团，擀圆； 电饼铛、多功能火锅或者平底锅，中火预热后，开小火，放入圆面团，盖上锅盖，注意观察，待上面整个鼓起，然后翻面，两面烙至金黄，出锅。

微微甜的香软烙饼好啦。

腊汁肉夹馍，泡胡辣汤、烤饼等等都可以随便发挥。

我用的烙饼锅，平时用他吃火锅。