椰子鸡-电饭煲版

【备菜】 椰子打开，倒出椰汁，取出果肉切片；鸡肉洗净，斩块；姜去皮，切片。

香菇装入容器中，加入温水300毫升，泡发1小时。

锅中放入水800毫升，倒入鸡肉，烧开后捞出，洗净沥干，备用。

【做法】 电饭煲中倒入姜片、香菇、鸡肉、红枣、椰肉。

倒入椰子汁、水250毫升。

盖上锅盖，选择“蒸煮”功能，炖煮40分钟。

揭盖，加入盐2克，拌匀，盛出装碗即可享用啦。