糯米蛋

香菇提前2小时泡发，准备肉糜。冬笋先水里焯一下，这样不会有苦涩的味道。将胡萝卜，香肠，香菇，冬笋切丁。

鸭蛋表面洗净

糯米蒸熟

倒入食用油，放肉糜葱花翻炒

盛出肉糜，把前面切丁的食材放入锅中翻炒

把蒸熟的糯米放入锅中，加入酱油，盐，糖，翻拌均匀备用。

把鸭蛋尖的那一头轻轻敲一下，把壳剥掉。不能剥的太大，留个口就行，慢慢把蛋白倒出，保留蛋黄。全程要慢一点，不要把蛋黄倒出。

把糯米馅儿塞入鸭蛋内，借助筷子慢慢塞，尽量塞的严实点儿。

用锡纸把孔盖住，这样是防止蒸的时候蒸汽水流入鸭蛋内。隔水上锅蒸20分钟

出锅后，剥了壳。咬上一口，糯米和咸蛋黄的结合，口感绵密！人间美味啊！