爆好吃‼️自制家庭版烧烤 内附烤茄子烤肉串的做法

🍢处理土豆： ❶土豆去死切片 ❷泡水去除淀粉备用

🍢处理金针菇： 金针菇洗干净去除根部 沥干水分备用

面筋和火腿肠串好备用

🍢处理排骨： ❶排骨冷水下锅 煮沸后捞出冲洗干净备用 ❷加姜片倒入高压锅压软 放入烤盘铺好

🍢处理鸡翅： ❶鸡翅洗干净 用牙签扎小孔 ❷加料酒➕生抽➕蚝油➕盐➕糖腌2小时

调料汁：辣椒粉➕孜然粉➕孜然粒➕白芝麻➕盐➕鸡精➕白糖➕生抽➕蚝油淋入热油 搅拌均匀

用刷子均匀刷到食材上

烤箱中层200度烤20分钟

🍢烤五花肉： ❶五花肉去皮切小块 ❷加料酒➕生抽➕蚝油➕盐➕糖抓匀 ❸拿签子串起来 ❹预热好之后200℃烤10分钟 ❺涂上调料汁再烤8分钟

🍢烤茄子： ❶茄子洗干净擦干水分 ❷放入烤盘中 刷上一层油 ❸烤箱预热后中层 200℃烤30分钟 ❹用刀把茄子划开 ❺调一个料汁：3勺油➕2勺生抽➕1蚝油➕1勺盐➕白糖➕1勺孜然粉➕蒜末 ❻把料汁浇在茄肉上 ❼烤箱中层200℃烤10分钟 ❽还剩1分钟的时候撒上葱花和小米辣

🍢烤面筋： ❶切点蒜末 ❷放一点点十三香 ❸加白糖➕孜然粒➕孜然粉➕翠宏辣椒粉➕白芝麻 ❹淋上热油 ❺加生抽➕蚝油拌匀 ❻用刷子均匀刷在面筋上 腌制15分钟 ❼烤箱预热180℃烤8分钟 翻面烤5分钟 ❽出炉撒上孜然粉和辣椒面 记得铺锡纸不然盘子很难洗的