炒血糕（和棒子糁粥绝配！）

蒸好的血糕，在老家一般是放在室外的大缸里保存，冬天冻很久也不会坏，随吃随拿。我带的几块放冰箱冷冻了，拿出来先放着解冻一下，这一整块大概够4个人吃。

切成片（我用了半块）

切的越碎越好。懒的切很碎也没关系，切成这个样子，一炒也就散开了。

平底锅或电饼铛，放油，量大概是平常炒菜的两倍，油要多一点煎出来才香。这里我放的少了，中途又加了一点。

炒呀炒，把血糕炒散，都挂上油，这时候一股诱人的香味扑鼻而来。 油多基本上也不会糊，用电饼铛的可以盖上盖子，等一会儿再翻动翻动。 炒到有点发黑这个样子就熟了，可以撒盐出锅了，现在吃是软的，会有一点点腥。 但是，我们家都觉得硬的好吃，完全是两种风味！继续炒。

翻炒，翻炒，炒到血糕碎成一粒一粒的硬粒，颜色也变黑了，嚼一口嘎嘣脆，撒少量盐出锅～ 一定要记得放盐，不放盐不好吃！放一点盐就能出味，别放多了咸，根据血糕的量自己掌握

盛盘～别看卖相黑乎乎的，是真香啊哈哈

单独用勺舀着吃也可以，拌棒子糁粥吃也可以。

血糕和棒子糁粥是绝配！！香脆的血糕渣渣，配上热乎乎软糯糯的棒子糁粥，就是家的味道！ 粥里舀上点血糕先吃着，吃完再继续放哦，泡软就不好吃了。