茨菇腊肉煲

把茨菇表皮削除洗净切大块备用。

以上配菜也全部切好放碗备用。

腊肉和茨菇焯一下再冲洗下。

全部准备好后，依次将腊先放砂锅中炖（我是带骨头的腊肉所以提前压好的了。因为其他的菜都很容易炖绵）如果是条肉，五花肉类易熟的就不用提前炖。然后放胡萝卜，莴苣最后放茨菇。不用放油，腊肉里会有油出来

炖到茨菇像芋艿样软软的就可以按自家口味调料（放味精或加盐），我什么都没放，味道刚好，咸淡刚好。腊肉里有咸味会散发出来。

好吃