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潮汕肠粉自制
1655人浏览 67人收藏 0人做过
作者：
陌鱼与墨
用料
潮汕肠粉自制的做法步骤
步骤 1
先把萝卜干榨香
步骤 2
我还加了胡萝卜，玉米粒，先过下水，容易熟
步骤 3
准备了20元活蹦乱跳的虾
步骤 4
还买了炸腐竹
步骤 5
肠粉粉和水按1:2的比例调
步骤 6
菜，我准备了生菜，空心菜，西洋菜
步骤 7
这是肠粉蒸盘
步骤 8
空心菜，西洋菜
步骤 9
这是将蒜末炸香，然后加入香菇丁炒，再加入半汤匙盐，糖，还有生抽四汤匙左右，半汤匙老抽，还有适量耗油，然后加入香菇水煮开，最后加入半碗调好的生粉水也就是玉米淀粉水勾芡，煮开就好了。
步骤 10
这是煮好后的酱汁，很香哦
步骤 11
开始蒸肠粉啦，可以把肉末，虾一起放进去肠粉里一起蒸
步骤 12
这是加了鸡蛋的肠粉
步骤 13
菜也蒸好了，撒上炸好的萝卜干，香喷喷的
步骤 14
最后淋上灵魂酱汁，就ok了
步骤 15
我把这一盘都吃光了，哈哈哈。大家可以试试哦，很简单！
潮汕肠粉自制的小贴士
注意肠粉整好冒泡后10秒再把粉刮出来
菜谱创建时间：2022-01-10 11:59:43
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