好吃不腻的焦糖海盐杏仁太妃

先把杏仁放烤上下火170度10分钟左右烤熟。然后80度左右保温备用。不粘锅，硅胶调拌刀洗净擦干水渍备用。

用厨房秤称好所有材料，避免到时手忙脚乱。备一杯凉开水用来测试糖的状态

把淡奶，糖，盐，麦芽糖放进不粘锅里，开大火煮开，120度左右放入称好的黄油🧈

煮开后就一直中小火，电磁炉800度或者500度

到这种状态就要随时观察了，小火500度或者300度熬。

一般到这种状态就差不多160多度左右了，用筷子蘸取放到冷水里，嘎嘣脆不粘牙了就算是熬好了。立刻关火，放入杏仁拌匀

倒入金盘，戴薄膜手套趁热整形。

晾至温热，还有点烫手的时候切。手慢的放之前保温杏仁的烤箱里放着，切多少拿多少出来

切好啦，包装袋装好封口

装好啦，过年送亲友，自己吃都挺合适。