准备好带盖子的炖盅(我的是某东买的300ml的炖盅一个人的量正好)
先把鸡蛋加入盐,味精打散再放入温水用筷子打均匀,然后过滤一遍,平均分到三个炖盅里
水烧开后把炖盅盖上盖子中火蒸十分钟即可,拿出后放入焯过水的西兰花,虾仁,青豆,玉米粒。
嫩滑的蒸蛋羹就是这么简单(这是今早蒸的)
这是蒸了四个蛋分成三炖盅,正好的量
注意是水开后放炖盅(一定要有盖子)上锅蒸十分钟左右就可以。这个空间给配料焯水。就是这么简单快给早餐来点颜色吧!