西葫芦清洗干净,从中间切开,分成四块,去掉中间的瓤,切成片,再切半个螺丝椒和葱蒜
起锅热油,油热转小火,放入两个干辣椒,下葱蒜,炒出香味
下入西葫芦和螺丝椒翻炒,炒至西葫芦变软,出水
根据自己的口味加入盐,生抽,蚝油,花椒粉,十三香和鸡精,翻炒片刻
我喜欢吃酸一点的,出锅时,淋入少许醋,觉得更好吃一些,不喜欢吃的也可以不放