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玉米培根芝士贝果
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作者：
拿勺子的Susan
用料
玉米培根芝士贝果的做法步骤
步骤 1
先来准备内陷，培根大概两片，不粘锅小火煎至两面焦黄，待降温后切成小块，取30克放入料理碗中，加入马苏里拉芝士和玉米粒拌匀备用
步骤 2
把除黄油和披萨草以外的原材料，全部放到厨师机搅拌，搅打成粗膜后加入黄油，大概8成膜左右，加入披萨草低速混合均匀即可
步骤 3
面团打好后取出，整理一下
步骤 4
平均分成6份，滚圆加盖湿布或者保鲜膜，松弛15分钟
步骤 5
取出一个松弛好的面团，擀成牛舌状
步骤 6
翻面，裹入大概25克馅料
步骤 7
从上往下卷
步骤 8
捏紧收口，依次做好六个面胚
步骤 9
把面胚搓成一头粗一头细的长条形
步骤 10
粗的那头用擀面杖擀开
步骤 11
把细的那头包裹进去，捏紧收口
步骤 12
整理一下
步骤 13
放在油纸，依次做好其他的
步骤 14
32度，醒发30分钟，10分钟以后预热烤箱上火230度，下火200度君子之腹快醒发好的时候提前煮糖水，把水烧至即将沸腾放入贝果，每面各煮30秒
步骤 15
捞出沥干水份
步骤 16
依次摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，上火230度，下火200度，烘烤15分钟
步骤 17
出炉轻震烤盘取出贝果
步骤 18
凉了就会有小裂纹
步骤 19
切开的样子
菜谱创建时间：2022-01-11 19:24:27
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