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茶香一抹 🍵生椰抹茶拿铁吐司｜液种法太软啦
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作者：
渋谷照
用料
茶香一抹 🍵生椰抹茶拿铁吐司｜液种法太软啦的做法步骤
步骤 1
咖啡色中掺着一抹新绿！感觉少女心又复苏了！ ⚠️材料量为120g迷你吐司盒*4，若制作450g吐司*1所有材料的量乘以1.25即可.
步骤 2
液种和主面团所有材料混合.（盐和黄油除外）
步骤 3
揉至初步扩展后加入盐和黄油.
步骤 4
分别再加入抹茶粉/咖啡粉.
步骤 5
三种面团都揉至完全扩展.
步骤 6
三种面团分别分好，放入发酵盒中进行第延续发酵，温度28，湿度75%，发40分钟即可.
步骤 7
发酵完毕，先擀开原味面团.
步骤 8
如图放上咖啡面团，再放上抹茶面团.
步骤 9
从左往右卷起.
步骤 10
切两刀.
步骤 11
编三股辫.
步骤 12
放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发酵的同时预热烤箱上下火200度.
步骤 13
发酵至8分满.
步骤 14
带盖放入烤箱下层烘烤，烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤20分钟.
步骤 15
新鲜出炉～
步骤 16
晾凉即可切片享用～
菜谱创建时间：2022-01-11 21:59:34
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