海鲜豆腐蔬菜煲

素鸡豆腐切片， 花菜洗净切小朵， 白菜/菠菜洗净切段， 虾和魔芋洗净， 蒜切蓉， 准备半碗高汤。

将素鸡豆腐、虾仁、花菜、菠菜、牛肉卷放在少量有油的沸水锅焯水，捞出沥干。 如果有菠菜先焯，并提前捞出

锅里下油，蒜炒香。 先翻炒素鸡豆腐、虾。 加料酒、白菜、魔芋粉丝等其他料翻炒， 加入酱油、高汤翻匀 转入砂锅中焖8分钟， 取出，装碗即成。