酸菜滑肉

猪肉片放入淀粉拌匀。

酸菜切段，和辣椒，姜蒜一起炒香。

加入热水烧开。

一片一片地放入肉片，以免粘连，煮至肉片熟透捞出。撒上蒜末和辣椒浇热油即可。