土豆糯米饼

干贝泡软撕开，土豆去皮切片上锅蒸熟；

热锅倒油，将干贝和胡萝卜一起翻炒至胡萝卜微软，备用；

土豆蒸熟后趁热捣泥加入糯米粉，细砂糖（糖这里我加了一点点不多，就没称重）混合均匀，无干粉即可；

为了省时间，我只分了两份；

揉团压扁，将炒好的干贝胡萝卜放入作为内馅；

封口整形，方的圆的喜欢就好；（防粘粉铺的多了，一丢丢就可以，其实并不粘）

不粘锅刷油，微热后放入土豆饼小火慢煎，煎至金黄即可出锅～（中途可以盖盖焖煎，注意小火观察）

完成！软软糯糯还拉丝哟！