糖醋鸡柳

鸡胸肉洗干净，用厨房纸擦干水分。

切成自己喜欢的形状，我切的是长条形。

加一个鸡蛋、盐、白胡椒抓匀备用。

就是这样，稍微腌一会儿。

趁这个时间，把酱汁做好。生抽：淀粉：糖：白醋：番茄酱：水=1：1：2：：3：4，搅拌均匀备用。

腌好的肉，蘸一层薄薄的干淀粉。

油温烧至160度（木筷子插进去立马冒泡），一根一根的把鸡柳放进去，不要一股脑倒进去。

炸至金黄。全部炸好后，等油温上来再复炸一遍，30秒就好，捞出来控油备用。

油倒出来，把调好的酱汁倒进去，大火边烧边用锅铲搅拌，防止结底。

烧至这样冒大泡，把鸡柳倒进去，迅速翻炒。

每条鸡柳都裹着酱汁，撒点白芝麻，看着就有食欲。

娃的午饭。