健康月饼：糯叽叽的红薯芝心饼

红薯去皮，蒸熟。我放在微波炉专用蒸盒，微波高火3分钟转中高火2分钟。

红薯压成泥，趁热加入糯米粉，刮刀拌匀成团。如果感觉比较干有干粉团，可适当加水。

面团一分为二，芝士片也分成两份且折叠成小方形，包到面团里，注意不要有漏缝。面团朝上的一面沾一层玉米面（或糯米粉），用月饼模具压成型。⚠️看小贴士！

垫蒸笼纸上汽后隔水蒸10分钟。

趁热吃，加了糯米粉的红薯外皮多了一点糯叽叽的口感，芝士是咸香的。

130克红薯（去皮）+15克糯米粉+1片芝士，做了四个。

更新：120克去皮红薯（生），20克糯米粉，5克小米粉，适量水。注意糯米粉先加，趁红薯还烫的时候。一个83大卡。

更新：加了低糖豆沙馅儿。

豆沙馅儿。