虾仁滑蛋 - 美博

虾仁加入料酒2勺、盐半勺、黑胡椒腌制。

碗中加入玉米淀粉2小勺、清水4勺，搅拌均匀。打入4个鸡蛋。

虾仁炒熟，放入蛋液中

锅内少许油，中火，放入蛋液虾仁，从边缘往中间推，至蛋液整体凝固，撒上。关火，装盘。撒上黑胡椒。

完成。