福州炒面

鸡蛋炒熟

五花肉冷水煮20分钟,捞出切成一指宽备用。

鱿鱼抄热水后备用

五花肉回锅煸出油，然后放入葱头爆香。再放入蛤肉，鱿鱼，青菜，韭黄爆炒。

最后放入油面，鸡蛋，葱花一起炒。

加适量料酒，鱼露，盐，糖，鸡精，翻炒后焖五分钟即可出锅。