鲜鲜鲜鸡毛菜肉丸汤

虾仁洗净，焯水

肉，虾仁，用厨房纸吸干水

剁剁剁，不用太细，可以吃出虾

一片洋葱，闭眼一顿乱剁，我不爱吃小葱，大家爱吃小葱的可以用一颗小葱替代

肉沫，虾沫，洋葱沫全部放到一个碗中

料酒适量，约一勺，别放太多

生抽适量，约一勺，不要放太多

耗油适量，一勺

一个鸡蛋直接打入冷宫，哦不，打入碗中

放两三滴芝麻油

白胡椒粉适量，约2g

淀粉适量，约3勺，太少丸子容易散架，太多不好吃，，全部放好筷子使劲搅拌均匀

准备配菜，几个茨菇炸汤〈处理：去皮切片，茨菇嘴也可以吃〉

锅中放一丢丢油翻炒一下茨菇

加水烧开，汤已经很白了，手机拍不出来效果。。

汤烧开可以下丸子了，，用手挤出丸子，用图中老式的那种勺子挖出来放锅里，手里肉不要抓太多哈哈，，不会挤的话就俩手搓圆，或者直接勺子挖吧

丸子烧开，放入鸡毛菜，锅烧开加适量盐就可以出锅啦，贼拉鲜