酱香小鲫鱼

鲫鱼洗净，切几刀便于入味。

平底锅放油，小火煎一下，不要反复翻面，以免鱼皮破。

准备葱、姜、蒜、干辣椒。

锅内放油，翻炒配料。

倒入少量开水，倒入1勺生抽。

1勺料酒。

1小勺白糖。

1勺黄豆酱。

放入鱼，我喜欢吃笋，放点。

收汤汁，撒入香菜，秒没(*^_^*)。