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健康养生｜黑芝麻椰汁千层糕
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作者：
ShuuuKugi
用料
健康养生｜黑芝麻椰汁千层糕的做法步骤
步骤 1
先做黑芝麻浆 黑芝麻和350克水用榨汁机或破壁机做成黑芝麻浆。然后过滤掉渣渣，只要黑芝麻水。
步骤 2
清水400克➕马蹄粉125克混合均匀，并过滤一次。
步骤 3
黑芝麻水350克➕白砂糖200克放入锅中煮沸
步骤 4
往锅中倒入一勺马蹄粉浆，混合好后呈现黏稠液体，有流动性但不断续的糊状。这步很重要❗️
步骤 5
锅中的糊状物全部倒入马蹄粉浆中，边倒入边搅拌，最后呈现黏稠液体，有流动性但不断续的糊状。这步也很重要❗️成功糊化的浆才能做出成功的千层糕‼️ 黑芝麻浆就做好了。
步骤 6
椰汁浆比较简单，将配方中写的材料全部混合均匀即可。因为椰浆牛奶都是糊浆物，所以不用加热糊化也没问题。
步骤 7
大火水烧开后放入模具和浆 先放黑浆，大火蒸3分钟直至凝固为止， 然后再放白浆，同样也是3分钟直至凝固为止， 以此类推 一层层蒸啊蒸啊蒸啊蒸 最后一层放完后大火蒸10分钟即可。
步骤 8
真的好好吃的说～
菜谱创建时间：2022-01-15 17:48:01
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