碗里打入3个鸡蛋
蛋黄和蛋清分开备用
把蛋黄淋在准备好的剩米饭上
搅拌均匀
起锅烧油,油热后,把米饭放入炒锅里
中火不停翻炒,炒干米饭里的水分
关火,胡萝卜火腿切丁,再把备好的虾仁和胡萝卜丁、火腿丁倒进锅里
再把蛋清放入锅中
翻炒一下,放入适量的生抽提鲜,大概1-2勺的生抽
放入适量的食盐,再翻炒一下,放入葱花,翻炒一下,出锅!
你到最好是隔夜的哦,前一天吃不完的米饭放到冰箱冷藏,第二天就可以用了