羊肉碎肉烧的羊肉抓饭

备好切碎的羊肉、胡萝卜、土豆、洋葱及葡萄干和炒熟的松仁；

锅中放少许的油，煸炒羊肉；

加入洋葱继续煸炒，加入孜然粉炒匀；

加入胡萝卜和土豆炒匀、加盐、孜然粉炒匀，加入刚好没过锅中食材的水量；

加入提前30分钟泡好的大米，铺在炒好的食材上，盖上盖中小火（电磁炉蒸煮键300℃）10分钟；

开盖，把米用勺子依次翻个面；

用筷子从上往下戳几个洞；

撒上葡萄干，转最小火120℃焖20分钟左右； （为了受热均匀，要时不时的转动锅子）

最后把米饭和菜翻拌均匀，根据米饭的软硬程度决定是否需要再喷淋点水，再焖个7～8分钟，出锅前撒一把炒熟的松仁拌匀；

香喷喷的羊肉抓饭，用的碎羊肉，好味道一样不减分！