新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做

将奶油奶酪倒入碗中。

加入白糖，隔水加热融化。

加入淡奶油，搅拌均匀。

加入酸奶，搅拌均匀。

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

加入玉米淀粉，搅拌均匀。

加入柠檬汁，搅拌均匀。

将白巧克力倒在小碗中，隔水加热融化。

用小刀将香草荚剖开，刮出香草籽，备用。

将香草籽加入融化的白巧克力中，搅拌均匀。

将融化的白巧克力倒入奶酪糊中，边加入边搅拌均匀。

将面糊过筛，使口感更细腻。

将面糊倒入铺有油纸的模具中。

在烤盘内放一张厨房纸，倒入热水。

将模具放入烤盘中，先以180℃烘烤20分钟，再以165℃烘烤35分钟，最后以210℃烘烤3~5分钟用于表面上色。

烘烤完成后取出，冷藏2小时以上，脱模。

用小刀切成块状即可。