小岛上—花菜白鲳羹

白鲳处理好备用，花菜切小段备用。

冬笋和冬笋切小薄片

起油锅，白鲳双面煎好，取出。

油锅下冬笋片和香菇片煸炒，倒入花菜煸炒1分钟。

加入500毫升开水，和一勺盐，焖锅煮2分钟。

放入白鲳继续煮3分钟，白鲳最好在汤汁里。用生粉勾芡调汁，倒入锅内，煮1分钟。根据咸淡看是否要加适量盐。

撒香菜叶或葱花出锅。

蔬菜、鲳鱼和汤都极鲜美。