粉蒸牛肉

中小火把锅烧热加入冲洗干净的大米翻炒。

大米微黄色加入4个川椒和1个八角。

炒两分钟关火。继续翻炒大米至锅凉。

牛肉可稍微冷冻一下。

切成5毫米厚的片。

辣椒面、五香粉、生抽、白酒、白糖、豆腐乳、菜籽油、盐、姜末、鸡精、郫县豆瓣酱

财经频道下饭菜节目的配料。

节目里介绍要加高汤。

抓拌均匀后腌制30分钟

晾凉的大米挑出调料，用料理机打成有颗粒的粉。

米粉加入肉中。

稍微加适量水抓拌均匀。

最好有竹屉，大火蒸40分钟。

入蒸锅。

大火蒸了50分钟。

装盘，撒上葱花。

味道不错👌