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粘豆包的做法

粘豆包

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作者: 如月韵厨
如月韵厨

用料

粘豆包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红豆,绿豆,红芸豆,燕麦,花生和黑米洗干净,加水泡发两小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入电饭煲

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入漫过材料1.5厘米的水。按煲粥键。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮1小时后,加入玉米。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煮20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基本没有多余的水,取出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入30克白糖,拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣去核,剪成小丁,加入煮好食材里。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量一下,有690克。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入90克糯米粉,这不是固定的,看食材的干湿程度酌情加减。尽量干一点。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有食材拌匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入30克蔓越莓,拌匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备裹豆包用的糯米粉40克和低筋面粉10克,拌匀。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴上一次性手套,把食材分成8份。团成圆球。最好干一点,蒸的时候才不会塌。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到糯米粉和低筋面粉混合物里。裹粉最后没用完的。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上一层粉。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹好以后再裹上第二层。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是裹了两次粉的。如果太湿的话,可以再裹多一次。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸20分钟。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品重量100~106克/个。喜欢吃杂粮的话可以随个人口味调整。

菜谱创建时间:2022-01-16 22:30:32
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