手抓饭菜谱-香柳芫荽炒牛肉

牛肉一大块备用。

牛肉剁碎剁细。

1个蛋清和1小勺淀粉备用。

剁细的牛肉里放入1个蛋清、1小勺淀粉和盐/味精搅拌均匀腌制5-10分钟左右。

香柳些许切碎、大芫荽些许切碎。

姜切末、小米辣切细备用(没有姜也可以用大蒜末）

泰国鱼露1小勺备用。

待油锅辣的时候倒入拌匀的牛肉，下锅前几秒先不要翻搅。

牛肉炒得差不多的时候放入切好的姜末、小米辣碎，放入盐/味精翻炒均匀。

之后把切好的两种香叶倒入锅中，再放1⃣️小勺泰国鱼露翻炒片刻(⚠️鱼露不能放太多，不然会有鱼腥味）。

之后直接打入盘中就可以开吃了。