家常蘸水面

西红柿: 开十字口，开水烫脱皮，切碎备用。

黑木耳: 开水泡醒发，切碎备用。

黄花菜: 干菜用热水泡软，切成小段。

绿豆芽：去除豆皮，开水锅焯水。

香菜韭菜切碎备用。

葱蒜切碎备用。

锅里放油炒香葱蒜。

倒入准备好的各种配菜，加入味极鲜、盐、十三香、鸡精调味，再翻炒几下。

加入适量的开水。

锅汤煮沸腾多煮五分钟。

打入鸡蛋液。

出锅加入香菜和韭菜碎末。

汤盛到碗里，加入辣椒油。

买好的扯面胚子。

每一根扯成这样。一根的分量这么多。

锅里烧开水煮面。

三根面的分量就这么足，煮一锅了。

大约煮五分钟。

准备一盆凉水(纯净水或者凉白开)。

煮好的面放在凉水盆里。

煮面的时候加一把菠菜。

开吃啦！美味的很，一家三口吃光光。😄😄😄