酸菜鱼

黑鱼买来让人家切片 回家先不洗放盐抓至发粘 在清洗干净 放盐胡椒粉鸡蛋清 淀粉提前加水拌厚一些 放鱼里面一起抓均匀 油热放鱼骨煎黄捞出来 锅里放油烧热放 大蒜末 姜末 泡椒 酸菜鱼调料包 放热水鱼骨 加盐胡椒粉 白醋 豆芽烧熟 在把锅里菜捞出来备用

汤汁里下鱼片 定型后堆一下 烫熟把鱼片跟刚刚菜都放在一起 在把汤汁倒进去 放花椒 干辣椒 葱花 白芝麻 泼热油 放香菜 完成啦