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提拉米苏吐司｜附四股辫编法
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作者：
_蔚然
用料
提拉米苏吐司｜附四股辫编法的做法步骤
步骤 1
两种口味的面团分别揉出手套膜之后28℃发酵一小时左右
步骤 2
发酵好的面团分别等分两份，松弛二十分钟
步骤 3
各取一份面团擀成长方形薄片
步骤 4
两片叠在一起
步骤 5
卷起来
步骤 6
松弛二十分钟
步骤 7
稍稍压扁，切开
步骤 8
切成四条
步骤 9
切口向上，来编四股辫
步骤 10
先用第四条压住第三条
步骤 11
顶端捏在一起用擀面杖压住
步骤 12
然后开始编，第一条压住第二条
步骤 13
穿过第三条
步骤 14
再压住第四条
步骤 15
重复1压2穿3压4这个步骤把面团编完，底部捏紧
步骤 16
翻过来左右对折
步骤 17
再翻回去正面朝上放入吐司盒
步骤 18
38℃左右发酵到八分满，盖上盖子
步骤 19
上火160℃下火185℃30分钟
步骤 20
出炉
步骤 21
每一片都有不同的花纹
提拉米苏吐司｜附四股辫编法的小贴士
配方可做两条450g吐司
菜谱创建时间：2022-01-18 17:34:00
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