蜂蜜牛奶小餐包

除盐和黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌

搅拌一个程序到扩展阶段加入食盐

继续搅拌一会以后加入软化的黄油

厨师机大概两个程序以后出膜（不一定需要手套膜那么薄）

直接盖上盖子发酵至两倍大（第一次发酵）

检查是否发酵两倍大（手指戳进去，基本不回缩，周边也不塌陷就可以了）

面团取出，揉搓排气

切成大小均匀的剂子

把切好的剂子逐一滚圆

擀开

包入喜欢的馅料（我包的肉松）包好收口滚圆，摆入烤盘就可以啦

也可以擀成长舌状

从下往上卷起来

盖上保鲜膜醒十五分钟

再擀开成长舌状

再从下往上卷起

对半切开

底部在碗里沾一下（白芝麻和白砂糖混合1：1）

依次摆在烤盘里

放入烤箱发酵，烤箱不用开温度，只是给面包胚提供一个相对封闭的发酵空间

底层放入一盘100℃的开水，可以给面包胚提供适当的温度和湿度，盖上烤箱门，等待面包胚发酵至两倍大。

发酵完以后的面包胚表面刷牛奶液（鸡蛋液也可以哦）

表面撒上白芝麻（其他装饰物也可以）

烤箱提前180℃预热，面包胚放入烤箱中层

盖上烤箱门，180℃烤20分钟左右，观察面包表面上色情况，及时加盖锡纸哦

20分钟到啦，出炉。我家烤箱和烤盘都比较老旧，所以上色不均匀，但是真的非常好吃

出炉趁热刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）

除了上色不均匀，别的都完美

表面发光，会拉丝的蜂蜜牛奶小面包

真的非常软哦

好吃到停不下来