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吮指油焖大虾
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作者：
Flora的小生活
用料
吮指油焖大虾的做法步骤
步骤 1
准备好所有的食材，今天我们会用到金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油来做这道菜。
步骤 2
剪去虾须、开背去虾线，这样成品的味道更好。
步骤 3
香葱切段、姜切片、蒜切末备用
步骤 4
鲜虾加入姜片、葱段和料酒腌制15分钟
步骤 5
锅中倒入全部金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油，油温6、7成的时候放入鲜虾。
步骤 6
这款油清亮金黄，油点高、油烟也少，适合煎炸蒸煮等各种烹饪方式呢。
步骤 7
翻炒并翻面，变红起酥后将虾捞出备用。
步骤 8
这个时候虾大概是7成熟的样子——外皮成熟变红色，虾肉内层还留有烹饪的余地。
步骤 9
锅中留底油，加入葱姜蒜小火炒香
步骤 10
香气四溢后加入番茄沙司和生抽翻炒
步骤 11
将虾翻炒均匀，中大火快速翻炒哦
步骤 12
加入糖，倒入温水，翻炒均匀，盖上锅盖小火焖2分钟
步骤 13
加盐调味，最后撒点葱绿，大火收汁即可出锅
步骤 14
最后点缀上白芝麻和少许辣椒丝就好~趁热吃哦，裹满浓厚汤汁的油焖虾，年夜饭餐桌上不能少咯！
吮指油焖大虾的小贴士
煎炸鲜虾的时候不要煎炸到全熟哦~留一些余地给之后的烹饪操作，这样做出来的虾肉才会鲜嫩不柴哒！
菜谱创建时间：2022-01-19 17:23:34
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