2022，新年「枣花馍」系列之一

盆中加入面粉和酵母。

搅拌均匀。

边加温水边搅拌成棉絮状。

下手揉成面团，盖保鲜膜松弛十分钟。

十分钟后，将面团揉搓光滑。

一个枣花馍的生胚，取50克面团两个，揉成圆球状，25克面团一个，同样揉成圆球状。

两个50克面团，分别擀成同等大小的圆饼。

一分为四。

每一个都如图所示，用梳子压出纹路。

取一片翻过来，有纹路的向下。

从下往上卷起来。

取一个红枣，如图所示，包起来。

两个为一组，中间捏起来。

四组全部做好。

用叉子把八个边角压出纹路。

用筷子将四组夹在一起。

25克的小面团压扁。

如图，用梳子压出纹路。

如图，切开。

捏出花瓣的形状。

放到刚才做好的生胚中间。

中间放入一颗红枣。

完工。