三鲜卤，来碗热腾腾的打卤面

五花肉切薄片，葱姜切好 虾仁洗干净，用盐和淀粉抓一下备用

香菇，黄花菜，木耳泡发好，洗干净，切小段，豆腐泡切开

鸡蛋打散

其中用一半炒成小块，备用 其余一半留着后面用

起锅烧油，油热下入大料

放入五花肉，翻炒变色

加入酱油，料酒，翻炒一会儿，加入香菇，黄花菜，翻炒

倒入清水，加入木耳和豆腐泡

煮十分钟左右，下入虾仁，煮开，撒入剩下的一半鸡蛋液，不停搅拌成鸡蛋絮

停火

另起一小锅，加入食用油，倒入花椒，炸成花椒油，一点小火慢慢来，不让花椒很容易糊，浇到刚刚停火的卤上，滋滋声就出来了

盛出

配上一锅面

热腾腾，超好吃的一碗三鲜卤面