芋泥紫薯巴斯克

紫薯和芋泥去皮切薄片，放入蒸锅（如图），冷水下锅，30分钟，V，速度1蒸熟，

蒸好后直接倒入主锅

加入200克奶油

40克牛奶

60克冰糖粉，15秒，速度8混合

还有一点颗粒口感，想要更细腻，加10秒时间

紫气东来的颜色

分别装入2个6寸的蛋糕模具里，模具内的油纸提前用水过一下，拧干，铺在模具里

就是这个样子的哈

另一台主锅加入520克kiri奶油奶酪

300克奶油

20克柠檬汁

120克冰糖粉

30秒速度8混合

用滤网过滤一下

这样做出来的口感更细腻

加入柠檬屑

再手动混合一下

放入提前预热好的烤箱，200度（我用风炉），烤40分钟，大家的平炉烤箱预热220度烤哈，烤35分钟即可

注意看哈，上色到微微黑盖一下锡纸哈

出炉了

特写一下…… 冷藏一晚等切哈😋

切开来吃啦

芋泥的口感很赞。