安利一个超级快手菜—火腿蒸白菜芯

1. 准备好原材料，白菜芯用大白菜，长白菜和娃娃菜都可以

2. 白菜洗净剥开

3. 将太硬的白菜梆子切掉一部分不用（白菜梆可以用来做跳水泡菜或者肉炒白菜梆丝）

4. 下面的菜芯部分竖切成不太宽（0.5cm左右）的长条

5. 将切好的白菜码放好，均匀地撒上一些薄盐；将切好的姜丝和火腿丁铺在上面，喜辣的可以来一勺剁椒，加上一勺油即可

6. 蒸锅大火烧开上汽后，放入准备好的白菜，大火蒸十分钟左右即可关火出锅。

7. 出锅后可以浇上一勺蚝油即可翻拌均匀开吃。如果前面盐已经放够多，不加蚝油也一样清爽好吃。